Ječmen nahý BIO 25 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Ječmen patří mezi tradiční obiloviny a je oblíbený pro svou všestrannost v kuchyni i přirozený obsah živin. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, zejména rozpustné vlákniny – betaglukanů, a je přirozeným zdrojem bílkovin, vitaminů skupiny B a minerálních látek. Díky nízkému glykemickému indexu je vhodnou součástí pestrého a vyváženého jídelníčku.

Ječmen nahý se od běžného pluchatého ječmene liší tím, že se po sklizni nemusí mechanicky loupat. Díky tomu si zachovává vyšší podíl přirozeně obsažených látek a plnou chuť.

Použití v kuchyni

Uvařený ječmen se hodí jako příloha k hlavním jídlům, do pilafů a rizot, zeleninových salátů nebo karbenátků. Lze z něj připravit také sladké kaše či jej použít k mletí na mouku. Před vařením doporučujeme propláchnout a vařit v osolené vodě do změknutí.

Skladování

Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti do 75 %.