Černý rybíz lyofilizovaný prášek 10 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Černý rybíz – lyofilizovaný prášek 

Jemně mletý prášek ze 100% černého rybízu sušeného mrazem. Lyofilizace šetrně odstraní vodu při nízké teplotě a vakuu, takže zůstává intenzivní barva, autentická vůně i chuť čerstvého ovoce. Prášek je bez přidaného cukru, bez konzervantů, přirozeně bez lepku a vhodný pro vegany.

Proč lyofilizovaný?

Maximální zachování živin a chuti – mrazové sušení minimalizuje tepelné ztráty.

Koncentrovaná ovocná chuť – malé množství ochutí celé jídlo.

Dlouhá trvanlivost a stabilita – stačí skladovat v suchu a uzavírat obal.

V čem vyniká černý rybíz

Přirozený zdroj vitamínu C.

Obsahuje antokyany a další polyfenoly (tmavě fialová barva = vysoký podíl přírodních barviv).

Přirozeně obsahuje vlákninu z dužniny a slupek.
(Konkrétní laboratorní hodnoty uveďte z Vašeho rozboru, pokud je máte k dispozici.)

Použití v kuchyni

Smoothie & šťávy: 1–2 lžičky do smoothie, fresh džusů, limonád.

Snídaně: do jogurtu, kaší, tvarohu, granoly či chia pudinku.

Pečení & dezerty: cheesecaky, krémy, makronky, muffiny; probarví a ochutí bez vody navíc.

Fitness & výživa: do proteinových nápojů, ovesných flapjacků, RAW tyčinek.

Gastronomie: přírodní barvení polev či glazur, ozdoba talíře, ovocné omáčky.
Tip: Smíchej s trochou vody na ovocné pyré nebo přisyp na hotový dezert těsně před podáváním.

Chuť a aroma

Výrazná, rybízově kyselkavá chuť s intenzivním ovocným aroma. Sytě fialová až purpurová barva.

Dávkování

Dle chuti – obvykle 1–2 čajové lžičky (5–10 g) na porci. V receptech nahrazuje čerstvý rybíz chuťově i barevně, bez zbytečného ředění těsta/krému vodou.

Složení

100 % lyofilizovaný černý rybíz (Ribes nigrum), jemně mletý prášek.
Bez přidaného cukru. Bez aditiv.
Alergeny: může obsahovat stopy ořechů/lepkových obilovin dle provozu – uveďte podle Vaší výrobní linky.

Jak skladovat

Uchovávejte v suchu, chladu a temnu, po otevření pečlivě uzavírejte (ideálně se sáčkem proti vlhkosti). Vlhkost způsobuje hrudkovatění – není na závadu, stačí promíchat/protřepat.

Rychlé tipy pro recepty (box)

Fialové smoothie: banán + bílý jogurt + 2 lžičky rybízu + voda.

Jogurtová miska: bílý jogurt + granola + 1 lžička rybízu + lžíce medu.

Cheesecake swirl: polovinu krému obarvi práškem a udělej mramorování.

Domácí limonáda: voda + citron + 1 lžička prášku + máta.

Složení: 100% černý rybíz
Země původu: Ukrajina
Balení: 10 kg
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.