PROBIO, Strana 13

Oproti klasické pšenici má dvouzrnka mnohem kvalitnější zrno s vyšším obsahem bílkovin, obsahuje nezanedbatelné množství vitamínů a minerálů, ale hlavně je lehce stravitelná.

Celozrnná ječná mouka je vhodná na přípravu lívanců, nekynutých placek

Ječmen obsahuje hodně bílkovin, vitaminy skupiny B a minerální látky. Má nízký glykemický index, takže zasytí na dlouhou dobu.

jednozrnka je vůbec nejstarší domestifikovaný druh pšenice.

Špaldová mouka hladká je vhodná k přípravě koláčů, vánoček, mazanců, vánočního pečiva či k zahušťování polévek a omáček.

Otruby špaldové jsou výborné jako základ placiček, karbenátků, na zahušťování polévek

Pohanka má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Ideální pro doplnění živin vegetariánů a veganů, ale i všech ostatních.