PROBIO, Strana 11

Na pečení chleba je tou nejlepší volbou špaldová mouka chlebová

Oproti klasické pšenici má dvouzrnka mnohem kvalitnější zrno s vyšším obsahem bílkovin, obsahuje nezanedbatelné množství vitamínů a minerálů, ale hlavně je lehce stravitelná.

Ječmen byl kdysi prý pokrmem gladiátorů, dodával tělu odolnost a sílu.

Špalda obsahuje více bílkovin, minerálních látek, vitamínů skupiny B a její vláknina je lépe a snáze stravitelná.