Černuška setá BIO 3 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Les fruits du paradis Černucha setá – Semena černého kmínu

Černucha setá (Nigella sativa), označovaná také jako černý kmín, je tradiční plodina využívaná v asijské a středomořské gastronomii. Jedná se o drobná matná semena s charakteristickým aromatickým profilem a specifickou ostřejší chutí, která kombinuje tóny pepře, cibule a bylin. Výrobek obsahuje 100% čistá semena bez přidaných konzervantů, barviv či jiných aditiv.

Schválená zdravotní tvrzení a nutriční charakteristika

• Regulace glykémie: Přispívá k udržování normální hladiny glukózy v krvi.
• Podpora trávení: Podporuje normální činnost trávicí soustavy a gastrointestinálního traktu.
• Přirozeně bezlepková surovina: Složení neobsahuje lepek, produkt je proto vhodný pro celiaky a osoby na bezlepkové dietě.
• Obsah látek: Semena jsou přirozeným zdrojem rostlinných olejů, silic a doprovodných aromatických sloučenin.

Použití v kuchyni

• Pečení: Využívá se jako posyp na slané pečivo, chléb, krekry nebo tradiční placky (např. naan).
• Náhrada pepře: V drcené či mleté formě slouží jako méně dráždivá alternativa klasického černého pepře.
• Studená a teplá kuchyně: Vhodná k dochucení luštěninových pokrmů, hummusu, sýrů, marinád a zeleninových salátů.
• Příprava nálevu: Semena lze zalít horkou vodou a po vyluhování konzumovat jako teplý bylinný odvar.

Doporučení pro přípravu: Pro dosažení intenzivnějšího aroma a uvolnění esenciálních olejů lze semena před mletím nebo přidáním do pokrmu krátce nasucho opéct na pánvi.

Skladování a uchování kvality

Vzhledem k přirozenému obsahu olejů podléhá produkt při nevhodném skladování oxidaci.

• Skladujte na suchém a tmavém místě při stabilní teplotě do 20 °C.
• Chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla (sporák, topení).
• Obal po každém otevření pevně uzavřete pomocí integrovaného zipu, aby se zamezilo přístupu vzdušné vlhkosti a škůdců.