Mléko

Mléko v prášku je mléko, u kterého byla působením vysoké teploty odpařena přebytečna voda. Tento proces dehydratace zvyšuje jeho trvanlivost. Výsledný  produkt je mimořádně vhodný pro použití v potravinářském a nápojovém průmyslu. Existují dva druhy mléka podle původu: sušené živočíšné mléka a sušené rostlinné mléka